標榜“0糖” 反而越喝越餓還越胖 “無糖”飲料真的“無負擔”嗎？
來源：西安晚報 2024-08-01 08:12
很多人說，夏天的快樂是空調和飲料給的。幾口冷飲下去，頓覺渾身舒爽，尤其年輕人更是無飲料不歡。專家表示，通常情況，間斷少量喝飲料對身體健康沒什么危害，但如果長期大量攝入飲料，就會對機體及腎臟產生危害。
長期喝飲料有哪些危害？無糖飲料真的“無糖”嗎？近日，記者采訪了西京醫院腎臟內科主任孫世仁。
長期喝飲料或引起這些疾病
孫世仁表示，長期喝飲料會升高血糖。例如大家常喝的碳酸飲料，會添加大量果糖，一杯標準的500毫升飲料大約含糖53克。僅一瓶碳酸飲料中所含糖分就已嚴重超出人體每天建議攝入上限，長期飲用碳酸飲料會造成每天糖分攝入過量，促進脂肪的合成和儲存，所以含糖飲料喝得越多，人就會越胖。
對于存在糖代謝障礙的人群，長此以往會引發或加劇體內糖代謝的不平衡，升高血糖。當血糖超過腎糖閾值，使得腎臟無法完全重吸收，造成尿糖陽性，長期的高血糖可能導致糖尿病、腎病，表現為浮腫、蛋白尿、腎功能異常，甚至尿毒癥。
其次，會引發高尿酸血癥。飲料中含有的大量果糖分解產生嘌呤，導致體內血尿酸水平升高，甚至會誘發痛風。尿酸需要經過腎臟排泄，當尿酸水平過高時，腎臟不能完全將尿酸排出體外，體內尿酸濃度升高，形成尿酸鹽結晶，沉積在腎小管和腎間質中，進而造成腎臟實質性損傷。當腎臟受損之后，排泄功能下降，引發血尿酸水平進一步升高，如此便陷入了惡性循環。
此外，還會導致腎結石。碳酸飲料中的磷酸超標，長期攝入過量的磷，血液中磷蓄積過多，可能與體內的鈣結合，導致鈣的流失，引起骨骼脫鈣、骨質疏松，同時形成磷酸鈣沉淀，這些物質就會在腎臟當中過度聚集，從而形成泌尿系結石，甚至引發梗阻，出現劇烈腹痛、血尿等，損害腎臟。
“0 糖”飲料不是真的無負擔
孫世仁說，很多人對無糖飲料有誤解。大家認識到，各種飲料含糖量高，經常喝會導致肥胖、高尿酸（痛風）、2型糖尿病以及心血管疾病等慢性病，于是，無糖飲料成為越來越普遍的替代品，很多標榜“0糖無負擔”的飲料受到大眾的追捧。但是“0糖”飲料真的無負擔嗎？
他解釋，無糖飲料是指不含淀粉水解的糖類，例如蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等，而是采用甜味劑作為糖替代品的飲料。市面上的三零飲料（0糖0卡0脂）大多使用的是熱量極低的甜味劑，但并不是真的無糖。
甜味劑只提供甜味，不提供或只提供少量熱量。常見的有純化工合成的甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖等，還包括天然存在的木糖醇、麥芽糖醇和赤蘚糖醇。甜味劑甜度很高，甚至能達到蔗糖的成百上千倍，如常見的阿斯巴甜為180-220倍、三氯蔗糖為400-800倍。實際使用時，只需一點點，就足以讓人感覺到非常甜。
這些人造甜味劑并不算健康。一方面，人造甜味劑會對葡萄糖水平產生不利影響，從而增加患代謝綜合征和糖尿病的風險。另一方面，人造甜味劑會讓人感到饑餓并引起腸道內菌群變化。腸道菌群的改變與炎癥和慢性疾病有關，包括肥胖、心血管疾病和慢性腎病。換句話說，它會讓人越喝越餓，越喝越胖。
無糖飲料喝太多，腎臟也頂不住。無糖飲料雖然不含有最常見的蔗糖、葡萄糖、麥芽糖，但它的添加劑可并不少。除了阿斯巴甜、紐甜、糖精、甜蜜素等人工甜味劑，碳酸水、檸檬酸鈉、色素、香精、咖啡因等也是無糖飲料中常見的添加劑。這些復雜的成分，會增加尿毒癥風險，不論是對腎臟還是心臟，都有不利影響。
怎樣做可以減糖？孫世仁說，可以用排除法。選用飲品時看看配方表，如果以下字眼出現在前三位基本屬于“危險”級別了，盡量避開，如蔗糖、果糖、葡萄糖、玉米糖漿、糖蜜、玉米甜味劑、原糖、糖漿、蜂蜜、果汁濃縮物。 記者 高瑞
